Description
Produit vendu au kg, peut être dégusté en apéritif, coupé en fines tranches, ou en guise d’entrée, accompagné d’un foie gras entier de canard (médaillé d’argent 2018) et d’une salade aveyronnaise avec des gésiers et cœurs confit que vous trouverez dans la rubrique produits en conserves.
Ce produit est composé de 80 % de viande de Canard (magret, aiguillette) et 20 % de viande de Porc, il est séché dans notre séchoir (fabriqué en avril 2018) pendant 15 jours en moyenne.
